Como fazer panquecas enroladas com pato assado
A panqueca enrolada com pato assado é um acompanhamento clássico do pato assado à Pequim. A sua textura fina e resistente, mas não quebrada, é a alma desta iguaria. Nos últimos anos, com a popularidade da comida caseira, as panquecas caseiras tornaram-se o objetivo de muitos amantes da comida. Este artigo apresentará em detalhes como fazer panquecas de pato assado enroladas e anexará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer mais inspiração.
1. Como fazer panquecas de pato assado enroladas
1.Preparação de materiais:
| Material | Dosagem |
|---|---|
| farinha multiuso | 200g |
| Água quente (cerca de 80°C) | 120ml |
| Sal | 2 gramas |
| óleo comestível | Quantidade apropriada |
2.Etapas de produção:
(1) Misture a farinha e o sal, despeje lentamente a água quente e mexa com os pauzinhos para formar uma consistência fofa.
(2) Depois que a massa esfriar um pouco, amasse com as mãos até obter uma massa lisa, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.
(3) Divida a massa crescida em pequenas porções (cerca de 20g/peça) e enrole em fatias redondas.
(4) Aqueça a frigideira em fogo baixo sem adicionar óleo e frite a panqueca até que os dois lados fiquem levemente dourados.
2. Tópicos e conteúdos importantes em toda a rede nos últimos 10 dias
A seguir estão tópicos relacionados à alimentação que foram muito discutidos na Internet nos últimos 10 dias para sua referência:
| Classificação | tópicos quentes | índice de calor |
|---|---|---|
| 1 | Coleção de receitas de fritadeira de ar | 9,8 |
| 2 | Combinações de refeições com baixas calorias e redução de gordura | 9,5 |
| 3 | Métodos inovadores de Guochao dim sum | 9.2 |
| 4 | Um guia para fazer seu próprio café em casa | 8,9 |
| 5 | Controvérsia sobre saúde alimentar preparada | 8.7 |
3. Dicas para fazer panquecas
1.controle de temperatura da água: A temperatura da água quente não deve ser muito alta, caso contrário destruirá as propriedades do glúten da farinha e fará com que as panquecas quebrem facilmente.
2.Técnicas de rolamento: Ao estender a massa, tente manter a espessura uniforme, e a borda ficará um pouco mais fina para facilitar o cozimento.
3.Salvar método: As panquecas assadas podem ser empilhadas, pincele um pouco de óleo entre cada camada para evitar que grudem e guarde em recipiente fechado.
4. Maneiras criativas de comer panquecas
Além de acompanhar pato assado, as panquecas também podem ser consumidas de formas inovadoras:
| Como comer | Combinação recomendada |
|---|---|
| burrito de café da manhã | Ovos, presunto, alface |
| enroladinho de frutas | Banana, pasta de chocolate Nutella |
| Rolinhos vegetarianos | Legumes assados, homus |
5. Perguntas frequentes
P: Por que minhas panquecas tendem a ficar secas e duras?
R: Pode ser que a massa tenha umidade insuficiente ou o tempo de cozimento seja muito longo. Recomenda-se aumentar a quantidade de água e controlar o calor.
P: Pode ser congelado e armazenado com antecedência?
R: Sim, mas precisa ser aquecido em vaporizador para restaurar a maciez após o descongelamento.
Com as etapas e dicas acima, você pode facilmente fazer em casa panquecas de pato assado dignas de um restaurante. Sejam consumidos da forma tradicional ou com combinações inovadoras, os crepes podem acrescentar infinitas possibilidades à sua mesa.
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