Como fazer feijão recheado
Entre os assuntos mais comentados da Internet nos últimos tempos, os pratos caseiros têm chamado muita atenção, principalmente os pratos simples e que combinam bem com arroz. Como prato clássico caseiro, o feijão refogado com carne é profundamente apreciado por seu sabor delicioso e nutrição rica. Este artigo apresentará em detalhes como fazer feijão recheado com carne e anexará ingredientes relevantes e dados passo a passo para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Preparação de alimentos
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| feijão | 300g | Recomenda-se escolher feijão tenro |
| Carne de porco | 150g | Pode-se usar barriga de porco ou carne magra |
| alho | 3 pétalas | Picado |
| gengibre | 1 pedaço pequeno | Picado |
| molho de soja leve | 1 colher de sopa | para temperar |
| Molho de soja velho | 1/2 colher de sopa | Para mistura de cores |
| sal | Quantidade apropriada | Ajuste a gosto |
| açúcar | 1 colher de chá | Para frescor |
| óleo comestível | 2 colheres de sopa | Para fritar |
2. Etapas de produção
| etapas | Operação | hora |
|---|---|---|
| 1 | Lave o feijão, retire as duas pontas e parta em pedaços de cerca de 5 cm. | 5 minutos |
| 2 | Corte a carne de porco em rodelas finas ou em pedaços, deixe marinar com um pouco de molho de soja light e cozinhe o vinho por 10 minutos. | 10 minutos |
| 3 | Aqueça o óleo em uma panela, adicione o gengibre picado e o alho e refogue até ficar perfumado. | 1 minuto |
| 4 | Adicione a carne de porco marinada e frite até mudar de cor. | 3 minutos |
| 5 | Adicione o feijão e frite em fogo alto até que a superfície do feijão fique levemente enrugada. | 5 minutos |
| 6 | Adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o sal e o açúcar e frite uniformemente. | 2 minutos |
| 7 | Adicione água suficiente para cobrir metade do feijão, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo. | 10 minutos |
| 8 | Abra a tampa para coletar o suco, experimente para ajustar o salgado, retire da panela e sirva em um prato. | 2 minutos |
3. Dicas
1.Escolha de feijão: Os feijões tenros têm um sabor melhor. Se os grãos forem mais velhos, você pode escaldá-los com antecedência para remover o cheiro de feijão.
2.Controle de fogo: Ao fritar o feijão, use fogo alto e, ao refogar, use fogo médio-baixo para evitar ferver o feijão.
3.Dicas de tempero: O molho de soja escuro é usado principalmente para ajuste de cor. Não deve ser demais para evitar que a louça fique preta.
4.Combinação nutricional: O feijão é rico em fibras alimentares e a carne de porco fornece proteínas de alta qualidade. Este prato é adequado para toda a família.
4. Perguntas frequentes
| pergunta | resposta |
|---|---|
| O que devo fazer se o feijão não estiver bem cozido? | O tempo de cozimento pode ser prolongado adequadamente ou a água pode ser escaldada com antecedência. |
| Como remediar um prato muito salgado? | Você pode adicionar um pouco de açúcar ou água para diluir, ou comê-lo com arroz. |
| Outras carnes podem ser usadas? | Pode ser substituído por frango ou carne bovina, mas ajuste os tempos de marinada e cozimento. |
5. Conclusão
Feijão Recheado com Carne de Porco é um prato caseiro simples e nutritivo, adequado para famílias modernas ocupadas. Com os passos e dicas acima, acredito que você conseguirá fazer deliciosos feijões recheados. Experimente e divirta-se cozinhando!
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
